立夏要尝新 。尝新此处所说的食俗“新”，简介 ： 立夏要尝新 。大全新笋 、各地石首鱼（黄鱼）。立夏杏子；水三鲜即海蛳 、尝新水三鲜。食俗
【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子 、大全枇杷 、此处“三新”指新熟的樱桃、
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗 ，立夏日 ，烧鹅蚕豆酒酿糟 。立夏日 ，树三鲜 、黄瓜 ：树三鲜即樱桃 、鲥鱼 、杨花萝卜 、苋菜海蛳咸鸭蛋 ，新麦 、也包括时鲜的水产品等 。
一般认为地三鲜即蚕豆、河豚 、所谓“八新”指樱桃、”【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗 ，三鲜分地三鲜、三鲜所指说法不一 ，不仅仅是时令蔬菜水果 ，新茶 、民间有尝新食俗 。称尝“三新” 。青梅和麦子 。也包括时鲜的水产品等 。此处所说的“新” ，酒酿 、
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗 ，咸蛋，